青岛啤酒公布“Lachancea fermentatiTQ-1、其筛选 *** 及在特色啤酒酿造中的应用”专利

天眼查APP显示，近日，青岛啤酒股份有限公司申请的“Lachancea fermentatiTQ-1、其筛选 *** 及在特色啤酒酿造中的应用”专利公布。 摘要显示，本发明公开了一种Lachancea?fermentati?TQ?1、其筛选 *** 及在特色啤酒酿造中的应用，属于特色啤酒酿造技术领域。本发明Lachancea?fermentati?TQ?1于2025年11月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC?No.39054。本发明应用于特色啤酒酿造方面，解决无法筛选到合适的发酵拉钱斯酵母进行特色风味啤酒的生产的问题，提出一种能够生产得到酒精度高、发酵彻底，具有爽口的酸感、酒花香气明显特点的Lachancea?fermentati?TQ?1、其筛选 *** 及在特色啤酒酿造中的应用。